Бонжурик, милые друзья!
Сегодня расчудесный день, лето в разгаре и настроение хорошее :) Всех приглашаю на чашечку ароматного кофе или чая со сказочным кексом
Рецепт Столичного кекса по ГОСТу очень легкий, а результат изумительный.
И так, нам понадобится:
Для приготовления кекса вооружитесь нашим другом миксером и длинной, прямоугольной формочкой.
Берем размягченное масло и взбиваем миксером, добавляем сахар и продолжаем взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.
По одному добавляем яйца и непрерывно продолжаем взбивать. К этому моменту у нас образуется кремообразная, пышная масса.
Просеиваем в миску муку, разрыхлитель (я еще добавила соду погашенную соком лимона), благоухающий ванильный сахар и опять все взбиваем.
В результате тесто должно получится довольно густое.
Изюм замачиваем в кипятке на пару минут, высушиваем, обваливаем в муке и добавляем в наше теста. Перемешиваем.
В форму я постелила бумагу для выпечки, вы можете смазать маслом и обсыпать мукой. Выкладываем теста в форму, делаем по всей поверхности надрез и ставим в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов. Выпекаем от 80 до 1,5 часов. Готовый кекс обсыпаем сахарной пудрой и начнем чаепитие :)
Сегодня расчудесный день, лето в разгаре и настроение хорошее :) Всех приглашаю на чашечку ароматного кофе или чая со сказочным кексом
Рецепт Столичного кекса по ГОСТу очень легкий, а результат изумительный.
И так, нам понадобится:
- сливочное масло - 200 гр.
- куриное яйцо - 3 штуки;
- разрыхлитель - 10 г. (вместе с разрыхлителем я добавила соду погашенную лимонным соком, без соды почему то у меня теста не поднимается);
- изюм (у меня светлый, а вы берите темный) - 150 г.
- сахар - 200 г.
- мука пшеничная -270 г.
- ванильный сахар - 10 г.
- сахарная пудра (для присыпки)
Берем размягченное масло и взбиваем миксером, добавляем сахар и продолжаем взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.
По одному добавляем яйца и непрерывно продолжаем взбивать. К этому моменту у нас образуется кремообразная, пышная масса.
Просеиваем в миску муку, разрыхлитель (я еще добавила соду погашенную соком лимона), благоухающий ванильный сахар и опять все взбиваем.
В результате тесто должно получится довольно густое.
Изюм замачиваем в кипятке на пару минут, высушиваем, обваливаем в муке и добавляем в наше теста. Перемешиваем.
В форму я постелила бумагу для выпечки, вы можете смазать маслом и обсыпать мукой. Выкладываем теста в форму, делаем по всей поверхности надрез и ставим в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов. Выпекаем от 80 до 1,5 часов. Готовый кекс обсыпаем сахарной пудрой и начнем чаепитие :)
