Как только выбираешься из города, воздух становится чистым и напоенным ароматом природы, горы обступают со всех сторон, часто встречаются реки и совершенно забываются все заботы. На этот раз мой путь лежит в Аджару, в приморский город Батуми. Дорога с столицы очень долгая, но и очень красивая. Ни за что бы не променяла эту длинную дорогу на перелет, который тоже можно осуществляется. Горы везде - милые и родные. (Следующие фотографии не совсем удачные, сделаны в дороге, но дадут вам представление о самой дороги, которая почти вся такая).
Сейчас, когда весна только отступила, а лето всем своим размахом еще не изнурила зеленую листву, все до невозможности свежее, живое и трепещущие. Местные деревня выглядят так, что невозможно в них не влюбится - горы в пушистых зеленых деревьях, то тут, то там можно разглядеть треугольные крыши домиков потонувшие в деревьях. В других деревушках, более больших, дома стоят прямо под горами, а впереди разбит сад с цветами, деревьями и конечно же с виноградниками. В более высоких местностях видны улья с деловитыми пчелами. Кой где весело бежит река по камням и детским ножкам. Широкие балконы тянутся по стенам домов, окна на распашку, занавеси повязаны узлом, кой где видны курочки, золотые и толстенькие. Бабушки, или по нашему бебо, щедрой рукой кормят пушистых клубочков, на головах у них повязаны косынки, лица мятые и уставшие, но добрые и отзывчивые. Такие бебо щедро раздают любовь и благословение. На тихом ветерке и жарком солнце листва отливает матовым сиянием.
На дороге вы встретите много лотков. На примерно, в деревне Шроша, продают глиняные изделия. Чуть дальше встретите целые километры лотков со сладким хлебом - назуки. Мне посоветовали опробовать назуки некоего Серго. У нас пекут очень вкусный традиционный хлеб в тонэ. Тонэ по форме напоминает вулкан. Самый лучший хлеб получается если тонэ работает на дровах. По стенам тонэ прилепляют продолговатые тонкие куски теста, которые выпекаются в жаре, который исходит снизу. Из наших тонэ сочится тепло свежевыпеченного хлеба, он манит и подзывает, обволакивает и соблазняет. Делают ли у вас такой хлеб? Попробуйте, если представится возможность. Горячий хлеб, то есть пури, из тонэ с местным сыром сулгуни конец любым депрессиям. Ну так вот, в этих тонэ пекутся и назуки. Назуки напоминает наш традиционный хлеб, но оно сладковатое, отливает золотом и в тесто подмешено немного изюма, масло, молоко, яйца и разные пряности. Мое назуки было горячее, с одной стороны тесто поднялось и выпечка была пухлая и мягкая, с другой стороны - тонкая и хрустящая. Не удивляйтесь такой форме нашего пури - оно должно быть таким. Ах, милые читатели, мое назуки - это рай на земле!
На дороге вы встретите много лотков. На примерно, в деревне Шроша, продают глиняные изделия. Чуть дальше встретите целые километры лотков со сладким хлебом - назуки. Мне посоветовали опробовать назуки некоего Серго. У нас пекут очень вкусный традиционный хлеб в тонэ. Тонэ по форме напоминает вулкан. Самый лучший хлеб получается если тонэ работает на дровах. По стенам тонэ прилепляют продолговатые тонкие куски теста, которые выпекаются в жаре, который исходит снизу. Из наших тонэ сочится тепло свежевыпеченного хлеба, он манит и подзывает, обволакивает и соблазняет. Делают ли у вас такой хлеб? Попробуйте, если представится возможность. Горячий хлеб, то есть пури, из тонэ с местным сыром сулгуни конец любым депрессиям. Ну так вот, в этих тонэ пекутся и назуки. Назуки напоминает наш традиционный хлеб, но оно сладковатое, отливает золотом и в тесто подмешено немного изюма, масло, молоко, яйца и разные пряности. Мое назуки было горячее, с одной стороны тесто поднялось и выпечка была пухлая и мягкая, с другой стороны - тонкая и хрустящая. Не удивляйтесь такой форме нашего пури - оно должно быть таким. Ах, милые читатели, мое назуки - это рай на земле!






















