Поздравляю всех днем Св. Варвары. Люблю этот праздник, а вы? Кроме того, что бы пойти в церковь, в этот день, по традиции, мы печем лобиани. Как и обещала Лене, нашей цветочной волшебнице, пришла с работы и испекла традиционное блюдо и делюсь с вами рецептом (мой рецепт не постный).
Для тесто вам понадобится мацони или кефир (500 г.), шепотка соды погашенная соком лимона, немного соли и муки. Муки понадобится столько, что бы тесто было нежное, а так же было легко с ним работать. Отворите лобио (фасоль), пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, обжаренный лук. А дальше лепим лобианчики, раскатаете тесто так, что бы получился кружок, положите по серединке ложку или две нашей начинки, края заверните, перенесите на сковородку и руками расправьте (что бы получилась не толстая и ровная кругляшка), когда одна часть подрумянится, переверните и можете смазать маслом.
И приглашаю всех к себе в гости :)
Для тесто вам понадобится мацони или кефир (500 г.), шепотка соды погашенная соком лимона, немного соли и муки. Муки понадобится столько, что бы тесто было нежное, а так же было легко с ним работать. Отворите лобио (фасоль), пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, обжаренный лук. А дальше лепим лобианчики, раскатаете тесто так, что бы получился кружок, положите по серединке ложку или две нашей начинки, края заверните, перенесите на сковородку и руками расправьте (что бы получилась не толстая и ровная кругляшка), когда одна часть подрумянится, переверните и можете смазать маслом.
И приглашаю всех к себе в гости :)
Анечка,с праздником!Правильно ли я поняла:лобио это фасоль?И кладётся потом внутрь теста?
ОтветитьУдалитьСпасибо, Леночка! Я обновила пост, посмотри пожалуйста :)
УдалитьДа, лобио это фасоль. Попробуй, я думаю понравится :)
Анюта, а мацони можно заменить простоквашей? у нас такого напитка нет(((
ОтветитьУдалитьАнечка, можно заменить несладким кефиром. Консистенцию простокваши, честно говоря, я не знаю :(
УдалитьКефир, протокваша, одного поля ягодки)))
УдалитьСпасибо, Анечка. Люблю всякие незатейливые, народные, национальные кушанья!
Спасибо, Анюта! Я надеюсь, тебе понравится :)
УдалитьОй, я покраснела,спасибо, Анечка, на добром слове. И большое спасибо за рецепт, очень аппетитно смотрится и вкусно, вах! Сервировка безупречна, ты умничка!
ОтветитьУдалитьЛеночка, «вах», ну, очень понравилось :) :)
УдалитьСпасибо большое!
А сервировка специально для тебя ;)
Ой, спасибо!
УдалитьВкусно, я уверена! Спасибо за рецепт, мне так нравятся такие изделия! Мне кажется, я видела у нас на базаре мацони, Женщина, не знаю точно, из Армении или Грузии, продает разную домашнюю молочку. Мы покупаем у нее сыр.
ОтветитьУдалитьЛюдочка, можно заменить кефиром, или как выяснилось и простоквашей :)
УдалитьСпасибо!
Анечка, я даже и не слышала про такой рецепт! И к стыду своему я ничегошеньки не знала про день святой Варвары. Но ведь все восполнимо, неправда ли? Я всегда что-то новое от тебя узнаю, и за это тебе СПАСИБО, Анечка!!!
ОтветитьУдалитьОлечка, этот праздник у нас очень любят и чтят, и в церквях и дома. Он какой-то уютный и очень теплый. Так что поздравляю еще раз, и пусть хранит Св. Варвара! :)
УдалитьСпасибо тебе за вечное вдохновение, дружбу и тепло!
Попробуй если будет время и желание, ничего необычного и сверхъестественного, но этот рецепт очень любим у нас дома.
Аня,
ОтветитьУдалитьСпасибо за ликбез!
:)
Люблю открывать для себя новые блюда :)
Первый раз слышу о таком блюде! очень интересно попробовать. Приглашаю в свой новый блог http://lady-amore.blogspot.ru/
ОтветитьУдалитьСпасибо, Лена! Попробуйте, новизна всегда интересна.
УдалитьЯ уже подписалась :)
А я не слышала про этот праздник. :) Интересно выглядит блюдо. :)
ОтветитьУдалитьСпасибо, Танечка!
УдалитьКстати, как твои экзамены прошли? :)
Рецепт очень аппетитный =) Нужно будет обязательно попробовать приготовить =) Спасибо большое!
ОтветитьУдалитьСпасибо вам, Катя, что заглянули. Надеюсь вам понравится :)
Удалить